Parepare, (Kemenag Parepare) - MAN 1 Plus Keterampilan Parepare resmi memulai pelaksanaan ujian praktik semester ganjil pada Rabu pagi, 19 November 2025.
Pada hari pertama ini, giliran peserta didik kelas XI
Program Keterampilan Tata Boga menunjukkan kemampuan mereka dalam mengolah
bahan sederhana menjadi camilan lezat dan bernilai jual.
Dalam ujian praktik tersebut, para siswa ditantang untuk
membuat martabak telur sosis mini dan martabak mie, dua olahan camilan berbahan
dasar sosis dan mie yang mudah dibuat namun tetap membutuhkan keterampilan
dalam pengolahan, penguatan rasa, dan penyajiannya.
Guru Keterampilan Tata Boga, Soinem, menjelaskan bahwa
materi praktik kali ini sengaja dipilih agar siswa dapat mengembangkan
keterampilan memasak yang aplikatif dan berpotensi menjadi peluang usaha.
“Camilan dari sosis dan mie ini merupakan contoh makanan
yang terjangkau dan mudah dibuat. Ini bisa menjadi inspirasi bagi siswa untuk
memulai usaha kecil-kecilan di bidang kuliner,” ujarnya.
Setelah selesai memasak, hasil karya para siswa dibawa ke
ruang guru untuk dilakukan penilaian. Proses penilaian dilakukan dengan
mencicipi langsung hasil praktik, mulai dari tekstur, rasa, hingga kreativitas
penyajian.
Kepala MAN 1 Plus Keterampilan Parepare, Rusman Madina,
turut hadir memberikan penilaian sekaligus menyemangati para peserta didik. Ia
tampak mencicipi hasil karya siswa satu per satu dan memberikan apresiasi atas
usaha mereka.
“Rasanya enak, gurih, dan ada sensasi pedas saat dicocol
sambalnya. Sangat cocok dijadikan camilan, apalagi cuaca sedang hujan seperti
sekarang,” ungkapnya dengan penuh antusias.
Pelaksanaan ujian praktik Tata Boga ini selain menjadi momen
untuk mengukur kemampuan teknis siswa dalam memasak, juga menjadi wadah
menumbuhkan kreativitas dan jiwa kewirausahaan. Semangat dan ketekunan para
peserta didik menjadi bukti bahwa pembelajaran vokasional di MAN 1 Plus
Keterampilan Parepare terus berkembang dan relevan dengan dunia industri
kreatif kuliner.(Akbar/Wn)
0 comments:
Posting Komentar