Parepare, (Kemenag Parepare) – Lembaga Pemeriksa Halal (LPH)
Insan Kamil menggelar Pelatihan Juru
Sembelih Halal (Juleha) di Aula Kantor Kementerian Agama Kota Parepare
pada Sabtu, 22 November 2025.
Kegiatan ini digelar sebagai upaya meningkatkan kapasitas
pelaku usaha, terutama pelaksana penyembelihan hewan, agar memenuhi standar
penyembelihan halal sesuai syariat Islam dan dapat mendukung percepatan
sertifikasi halal untuk masyarakat.
Kegiatan ini mendapat dukungan penuh dari Kemenag Kota
Parepare. Pelatihan dihadiri oleh Kepala
Seksi Bimas Islam Kemenag Parepare, H. Hasan Basri, Ketua Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP)
Penyelenggara Produk Halal Indonesia, Wahyu Suhadji, Pimpinan LPH Insan Kamil, Naharuddin,
serta tim LPH dan Pendamping Proses Produk Halal (P3H) Insan Kamil.
Dalam sambutannya saat membuka kegiatan, H. Hasan Basri menegaskan bahwa
penyembelihan hewan tidak boleh dilakukan sembarangan karena menyangkut
kehalalan produk yang dikonsumsi masyarakat luas.
“Masyarakat yang menyelenggarakan penyembelihan tidak boleh
sembarangan. Ada aturan, ada undang-undang, dan pelaksanaannya harus sesuai
syariat Islam. Karena hasil sembelihan ini dikonsumsi oleh sebagian besar umat
Islam,” tegasnya.
Ia menambahkan bahwa sertifikat halal menjadi bentuk jaminan
kepercayaan masyarakat terhadap keamanan dan kehalalan makanan yang mereka
konsumsi.
“Dengan adanya Sertifikat Halal, masyarakat tidak akan lagi
ragu atau bertanya-tanya. Oleh karena itu pelatihan seperti hari ini sangat
penting,” tutupnya.
Sementara itu, Pimpinan
LPH Insan Kamil, Naharuddin, mengapresiasi dukungan Kementerian Agama
Kota Parepare atas terselenggaranya kegiatan pelatihan dan uji kompetensi ini.
“Kegiatan ini berlangsung satu hari penuh dari pagi hingga
sore, bekerja sama dengan LSP Penyelenggara Produk Halal dan didukung oleh
Kemenag Parepare. Peserta berjumlah 11 orang dari rumah potong unggas
se-Provinsi Sulawesi Selatan, masing-masing mengutus dua orang,” jelasnya.
Naharuddin menambahkan bahwa peserta tidak hanya menerima
materi di kelas, tetapi juga akan mengikuti praktek penyembelihan langsung di Rumah Potong Unggas (RPU) serta uji kompetensi yang dipandu langsung
oleh Ketua LSP Indonesia, Drh. Wahyu Suhadji.
“Tujuan dari pelatihan ini adalah menghadirkan produk halal
bagi seluruh konsumen di Sulawesi Selatan. Mulai dari proses penyembelihannya
harus terjamin secara syar’i agar menghasilkan produk turunan unggas yang halal
dan aman, termasuk untuk kebutuhan SPPG dan program MBG yang sedang digencarkan
pemerintah,” pungkasnya.
Melalui kegiatan ini, diharapkan para juru sembelih halal
dapat menyediakan produk hewani yang terjamin kehalalannya, sekaligus mendukung
percepatan ekosistem halal nasional.
Diketahui, Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) Insan Kamil
merupakan Lembaga yang berlokasi di Sulawesi Selatan, dengan tujuan membantu
Usaha Mikro dan Kecil (UMK) dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM)
mendapatkan sertifikasi halal resmi dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk
Halal (BPJPH) untuk produk mereka.
Saat ini LPH Insan Kamil gencar melakukan kegiatan pelatihan
yang ditugaskan langsung oleh BPJPH baik Juru Sembelih secara Halal (Juleha),
Penyelia Halal, serta akan menggelar Pelatihan Chef untuk Satuan Pelayanan
Pemenuhan Gizi (SPPG) yang akan membutuhkan chef.(Achy/Wn)
0 comments:
Posting Komentar